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Le point sur le mal aigu des montagnes (MAM), à partir d'une situation clinique : symptômes, conduite à tenir, prévention, facteurs de risque.
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Le point sur les découvertes scientifiques en matière de fonctionnement du métabolisme de l'organisme, et, de diététique : la technique de "l'eau double marquée " pour déterminer les dépenses énergétiques du corps humain ; la création en 2018 d'[...]
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Le point sur l'impact du fructose, un sucre naturellement contenu dans les fruits, sur la santé : les études sur le lien entre consommation de fructose et maladies métaboliques ; la transformation du fructose en graisse dans le foie ; l'effet de[...]document électronique
Fil Santé Jeunes 2021Le point sur l'alcool : définition, son circuit dans l'organisme, ses effets à faible et forte dose, le taux légal d'alcoolémie.document électronique
Réseau Canopé 2015Explication animée des besoins énergétiques de l'organisme en cas d'activité physique : le rôle de l'alimentation, l'équilibre de la dépense énergétique ; les besoins en énergie du sportif, réparation de microlésions au niveau musculaire, énergi[...]document électronique
Explication de l'oxydation des protéines entraînant le vieillissement des cellules, par le généticien Miroslav Radman : rappel des travaux de Denham Harman sur la chimie du vieillissement ; le rôle de l'oxydation ; la possibilité de ralentir l'o[...]document électronique
Explication du mécanisme de la respiration cellulaire : des réactions chimiques créées par les cellules d'un organisme, comment des molécules alimentaires sont transformées lors de la respiration cellulaire pour produire l'adénosine-triphosphate[...]
