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Interview de Jérome Tacquard, président de Fauchon, sur sa stratégie d'entreprise de l'enseigne d'épicerie fine : évolution du chiffre d'affaires et données chiffrées sur la marque, axes de stratégie (boutique, licence en GMS, international, for[...]Article : texte imprimé
Point sur la stratégie d'entreprise et sur la stratégie marketing de l'enseigne Palais des Thés : nouveau concept de magasin (implantation en zone de flux, restauration et vente à emporter, offre, préparation à la demande, offre, expérience clie[...]Article : texte imprimé
Point sur les stratégies d'entreprise des marques sur le marché des tablettes de chocolat : évolution du cours boursier du cacao et conséquences sur les prix ; axes de stratégies des fabricants : tendances, communication sur les réseaux, alterna[...]Article : texte imprimé
Point sur le marché des boulangeries-sandwicheries : évolution des ventes selon les enseignes et indépendants, clientèle et pratique de consommation, axes de stratégies des enseignes Brioche Dorée, La Mie Câline, La Croissanterie, Pomme de Pain,[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché des produits alimentaires italiens. Evolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution. Exemples de stratégies d'entreprise et stratégies marketing avec Castelli, Bauli, Rigoni di As[...]Article : texte imprimé
Infographie sur les produits apéritifs : chiffre d'affaires, consommation et budget consacré, différents segments, circuit de distribution, marques et MDD, segment des chips par marque.
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Point sur la stratégie d'entreprise et la stratégie marketing de la marque Sainte Lucie sur le marché des poivres-herbes-épices & mélanges (PHEM) : historique de la marque, évolution des ventes, axes de stratégie (chaîne de mélange et de conditi[...]Article : texte imprimé
Infographie sur les féculents : évolution du chiffre d'affaires et des prix depuis 2022, nombre de références, taux de générosité, vente en prospectus, selon les différents segments, selon les circuits de distribution, les marques et les MDD, co[...]Article : texte imprimé
Infographie sur le marché des desserts appertisés : chiffre d'affaires en valeur et volume, selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques et MDD, catégories des conserves de fruits.Article : texte imprimé
Infographie sur le marché des assaisonnements et des condiments : chiffre d'affaires en valeur et volume, nombre de références, taux de générosité, selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques et les MDD, [...]Article : texte imprimé
Infographie sur le marché des sauces chaudes et les sauces tomate : évolution du chiffre d'affaires par assortiment, selon les circuits de distribution, selon les marques et les MDD, évolution de la production française de tomates depuis 2013, d[...]Article : texte imprimé
Point sur le marché de la panification préemballée : évolution des ventes, selon les différents segments, selon les marques, axes de stratégies des fabricants (innovation, tendances, santé, praticité, animation, recette).
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Infographie sur le marché des plats cuisinés appertisés : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques et MDD, évolution du nombre de références, parts de marché en volume de Cofigeo, [...]Article : texte imprimé
Point sur le marché des tartinables sucrés : évolution des ventes selon les différents segments (pâte à tartiner, confiture, miel, sirop d'agave), selon les marques et les MDD, stratégies marketing des industriels (recette, ingrédient, vegan, lo[...]Article : texte imprimé
Infographie sur le marché de la biscuiterie sucrée : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les formats d'entreprise, selon les marques et MDD, évolution du nombre de références, comportemen[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché de l'épicerie salée : évolution des ventes selon les différents segments, enjeux pour les marques et les distributeurs et stratégies de merchandising (mobilier, agencement rationnel ou agencement émotionnel, animation [...]Article : texte imprimé
Infographie sur le marché de la confiserie : évolution des ventes selon les différents segments, selon le nombre de références, selon les circuits de distribution, selon les marques et MDD de bonbons, évolution des ventes pour Halloween depuis 2019.Article : texte imprimé
Point sur le marché de la pâtisserie industrielle : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et MDD, stratégies marketing des fabricants (animation, merchandising, format, recette, allégé en sucre, packaging, communi[...]Article : texte imprimé
Point sur la stratégie d'entreprise de l'agro-industriel spécialiste de la confiture Lucien Georgelin : évolution des ventes selon les marques et les MDD, procédure de redressement judiciaire et plan de relance (innovation, production et approvi[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché de l'épicerie sucrée en GMS et en boutiques traditionnelles : évolution du marché et des ventes, enjeux pour les marques et les fabricants, stratégies d'amélioration de l'expérience client (implantation, offre, service[...]Article : texte imprimé
Point sur le marché des catégories de produits de grande consommation générant les chiffres d'affaire les plus élevès et du frais libre service : évolution des chiffres d'affaires en valeur et en volume depuis 2019, palmarès des catégories.Article : texte imprimé
Point sur le secteur des principaux fournisseurs industriels des grandes et moyennes surfaces (GMS) en 2024 : évolution des ventes selon les marques et MDD, selon les spécialisations, palmarès des industriels en valeur et en volume.Article : texte imprimé
Point sur les tendances innovantes dans les produits alimentaires dans le monde selon les différents secteurs : santé & nutrition, substitut & alternative, saveur & texture.Article : texte imprimé
Dossier consacré aux avis et aux comportements des consommateurs français pour le petit déjeuner et le snacking en journée selon les catégories d'âge : pratique ou non pratique quotidienne, motivations, produits consommés, temps consacré, lieu d[...]Article : texte imprimé
Point sur la stratégie marketing du groupe Nestlé pour sa filiale Nespresso : nouveau concept de magasin (surface de vente, horaire, nombre de salariés, aménagement des espaces, design et décoration, encaissement, offre reconditionnée).
