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Résumé :
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Dossier consacré à la prévention des risques professionnels et à la sécurité au travail dans les établissements et services d'aide par le travail (Esat). Les caractéristiques, le fonctionnement et les objectifs des Esat ; les vides juridiques sur le statut juridique des travailleurs en Esat ; le modèle économique des Esat ; le profil des travailleurs en Esat ; la prise en compte de l'élévation du niveau de compétences et l'amélioration des conditions de travail ; la délivrance de formations en santé et sécurité au travail (SST) ; la question de la qualité de vie au travail dans les Esat. Un exemple de modernisation d'équipements de production dans un Esat de la Manche impliquant l'amélioration des conditions de travail des travailleurs de l'Esat et la diminution des risques professionnels. La création d'une Commission santé, sécurité et conditions de travail (CSSCT) dans un Esat de la Meuse et son fonctionnement dans la prise de décisions pour améliorer les conditions de travail. L'accompagnement de la Carsat Centre Ouest dans la réorganisation de l'espace et l'installation de nouveaux équipements d'un Esat de Charente, pour améliorer la sécurité et les réduire les risques professionnels. Les conditions d'ouverture d'un Esat spécialisé en légumerie, dans la Marne, qui tiennent compte de la prévention des risques professionnels ; la progressivité de la mise en activité pour faciliter la formation des travailleurs de l'Esat. La création d'un serious game, ESATtention, réunissant des Esat de la Loire, la Carsat Rhône-Alpes et des écoles d'ingénieurs, pour former les travailleurs des Esat à la sécurité et à la santé au travail. Le modèle d'organisation de l'Esat de Menton, d'adaptation du processus de fabrication aux handicaps des travailleurs et de leur montée en compétences.
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