| Titre : | Du rififi dans les "steaks" végétaux (2022) |
| Auteurs : | Benjamin Douriez |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | L'Express (Paris) (3703, 23/06/2022) |
| Article en page(s) : | p.56-57 |
| Note générale : | Mémofiches2206+2207 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
6 Politique, droit et économie > 6.55 Matériaux et produits > Produit agricole > Produit végétal |
| Mots-clés: | appellation d'origine ; produit carné |
| Résumé : | Le point sur le débat concernant les appellations (lardons, steaks…) des substituts végétaux à la viande et sur les enjeux qui y sont liés. |
| Type de nature : | documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Numéro d'inventaire |
|---|---|---|---|---|---|---|
| EXP-003703 | Archives | périodique | CDI | Archives | Disponible |
