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Résumé :
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Dossier consacré à la prévention des allergies professionnelles. Les caractéristiques des allergies professionnelles ; les allergies cutanées et les allergies respiratoires ; les secteurs concernés ; les agents allergènes ; l'impact d'une allergie respiratoire ou cutanée sur l'avenir professionnel ; la reconnaissance des allergies comme maladies professionnelles ; la sous-estimation des allergies professionnelles ; les étapes des démarches de prévention des allergies professionnelles, avec l'évaluation des risques et l'adaptation des méthodes de travail ; la mise en place de mesures de protection collective et individuelle ; la nécessité de former et d'informer les salariés. Les mesures prises par Les Moulins Rioux pour réduire les risques d'asthme du boulanger chez ses clients. Entretien avec Pierre-Tristan Fleury, directeur du Laboratoire national de la boulangerie-pâtisserie (Lempa), à propos de l'élaboration d'une farine de fleurage à faible indice de pulvérulence. Un exemple de sensibilisation aux risques d'allergie de contact liée aux gels et vernis utilisés dans l'activité de prothésiste ongulaire et aux mesures à mettre en place pour limiter l'exposition à ces allergènes. Le cas des dermatoses professionnelles liées à l'utilisation de gants en caoutchouc dans le secteur de la santé. L'expérimentation menée par la société Atalian, spécialisée dans l'hygiène et la propreté, d'une démarche de prévention des risques d'allergie professionnelle, dont les dermatites de contact, liés à l'utilisation de produits chimiques. Entretien avec Isabelle Gourlay, médecin du travail dans une entreprise de travaux publics, à propos des allergies repérées dans le secteur du BTP.
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