Titre : | Jean-Antoine Chaptal |
Auteurs : | Gérard Emptoz |
Type de document : | document électronique |
Editeur : | France Archives, 2006 |
Format : | Web |
Note générale : | Mémodocnet202303 |
Langues: | Français |
Catégories : |
2 Science > 2.80 Sciences médicales > Profession médicale > Personnel médical > Médecin |
Mots-clés: | chimiste ; époque moderne (16e-18e siècle) ; 19e siècle |
Résumé : | Brève biographie de Jean-Antoine Chaptal (1756-1832) présentant son parcours de savant et d'homme d'Etat français. Médecin et chimiste influent, il a cherché à mettre la science au service de l'industrie et suscité l'innovation technologique. Membre de l'Institut, il est nommé professeur de chimie à l'École polytechnique. En agriculture, à côté de la fabrication du sucre de betterave, il a contribué à la distillation des vins et à leur fermentation avec le procédé qui porte son nom : la chaptalisation. |
Type de nature : | documentaire |
Genre(s) : | Documentaire |
Niveau : | Secondaire |
En ligne : | https://francearchives.fr/commemo/recueil-2006/39151 |