| Titre : | L'alimentation aux XIXe et XXe siècles |
| Auteurs : | Charlotte Denoël |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | L'Histoire par l'image, 2019 |
| Format : | Web |
| Note générale : | Mémodocnet202303 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | thème pictural ; thème photographique ; comportement alimentaire ; époque contemporaine (19e-21e siècle) |
| Résumé : | Analyse commentée de quatre images ayant pour thème l'alimentation et les comportements alimentaires aux 19e et 20e siècles : les tableaux "Menu de gras et ustensiles de cuisine" de Jean Siméon Chardin (1731), "Nature morte au panier ou La Table de cuisine" de Paul Cézanne, "Paris le matin ; la crémière" d'Hurel Suzanne ; la photographie "Scène paysanne : l'écossage des haricots" de Louis Adolphe Humbert de Molard. Retour sur l'évolution de la consommation alimentaire à partir du 19e siècle. La nourriture comme thème artistique, le cas de la nature morte. L'amélioration de la qualité de la nourriture. |
| Type de nature : | documentaire |
| Genre(s) : | Documentaire |
| Niveau : | Secondaire |
| En ligne : | https://www.histoire-image.org/etudes/alimentation-xixe-xxe-siecles |
Philippine Duchesne-Itec-Boisfleury | C.D.I. La Tronche
Philippine Duchesne
Itec-Boisfleury | CDI LT
