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Titre :
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Sécurité alimentaire : mangeait-on mieux avant ?
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Auteurs :
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Nicolas Martin
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Type de document :
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document électronique
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Editeur :
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France Culture, 2018
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Format :
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Web
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Note générale :
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Mémodocnet202303
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Langues:
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Français
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Catégories :
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6 Politique, droit et économie > 6.35 Agriculture > Agroéconomie > Politique agricole > Sécurité alimentaire
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Mots-clés:
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risque alimentaire
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désinformation
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Résumé :
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Dossier de l'émission de France Culture et France info "Les idées claires", destinée à lutter contre les désordres de l'information et les idées reçues : l'évolution de l'alimentation et ses dangers pour la santé. Article et podcast de l'émission. Interview filmée et retranscrite de Marion Guillou, présidente d'Agreenium, spécialisée dans la sécurité alimentaire : alimentation et espérance de vie ; la consommation de sucre et de gras ; les aliments transformés ; le poids des inégalités sociales ; la qualité des légumes en matière de goût et de sécurité ; l'alimentation biologique.
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Type de nature :
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documentaire
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Genre(s) :
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Documentaire
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Niveau :
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Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire
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En ligne :
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https://www.franceculture.fr/emissions/les-idees-claires/securite-alimentaire-mangeait-mieux-avant
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