| Titre : | Manger des insectes pour réconcilier l'humain et la nature |
| Auteurs : | Gaëlle Pantin-Sohier |
| Type de document : | document électronique |
| Editeur : | The Conversation, 2020 |
| Format : | Web |
| Note générale : | Mémodocnet202303 |
| Langues: | Français |
| Catégories : |
2 Science > 2.75 Sciences naturelles > Zoologie > Animal > Insecte 6 Politique, droit et économie > 6.55 Matériaux et produits > Produit agricole > Aliment |
| Mots-clés: | alimentation (nutrition) |
| Résumé : | Le point sur la pratique de l'entomophagie, au regard des enjeux écologiques, nutritionnels et économiques : les avantages de la consommation d'insectes, la question de son acceptation dans les pays occidentaux, les motifs de rejet et les leviers pour favoriser l'entomophagie. |
| Type de nature : | documentaire |
| Genre(s) : | Documentaire |
| Niveau : | Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire |
| En ligne : | https://theconversation.com/manger-des-insectes-pour-reconcilier-lhumain-et-la-nature-145679 |
Philippine Duchesne-Itec-Boisfleury | C.D.I. La Tronche
Philippine Duchesne
Itec-Boisfleury | CDI LT
