| Titre : | Intelligence artificielle : même l'industrie alimentaire y succombe ! (2023) |
| Auteurs : | Camille Harel |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Capital (Paris. 1991) (387, 12/2023) |
| Article en page(s) : | p.24-27 |
| Note générale : | Mémofiches2312 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | industrie agroalimentaire ; recette culinaire |
| Résumé : | Le point sur le recours à l'intelligence artificielle dans le secteur agroalimentaire et la conception de recettes végétales, alternatives à la viande et au lait, gustatives ; réglementation et mise sur le marché de ces nouveaux produits. Encadrés : start-up ayant développé des produits alimentaires grâce l'IA ; repères chiffrés ; les inquiétudes du secteur de la viande et du lait. |
| Type de nature : | documentaire |
| Genre(s) : | Article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Numéro d'inventaire |
|---|---|---|---|---|---|---|
| CA-000387 | Archives | périodique | CDI | Archives | Disponible |
