| Titre : | La pâtisserie industrielle reste une valeur refuge (2024) |
| Auteurs : | Armand Chauvel |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2784, 22/02/2024) |
| Article en page(s) : | p.38-42 |
| Note générale : | Mémofiches2402 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | marché sectoriel ; pâtisserie (technique) |
| Résumé : | Point sur le marché de la pâtisserie traditionnelle : évolution des ventes selon les différents segments (traditionnel, élaboré), stratégie marketing des fabricants (gamme, innovation, lancement de produit, approvisionnement local, format, recette, goûter). |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre(s) : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Numéro d'inventaire |
|---|---|---|---|---|---|---|
| LSA-002784 | Archives | périodique | CDI | Archives | Disponible |
