| Titre : | Une journée avec : une boulangère des Landes (2024) |
| Auteurs : | Grégory Brasseur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Travail & sécurité (Paris) (860, 06/2024) |
| Article en page(s) : | p.26-27 |
| Note générale : | Mémofiches2406 |
| Langues: | Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | boulangerie (technique) ; risque professionnel |
| Résumé : | Présentation du travail quotidien dans une boulangerie et des aménagements réalisés pour améliorer les conditions de travail : les aménagements réalisés au sein de laboratoire de fabrication et de la boutique pour limiter les risques professionnels ; l'utilisation d'une caisse automatique ; la vitrine de présentation des pâtisseries pour limiter les troubles musculosquelettiques ; l'exposition aux poussières de farine ; la facilitation des opérations de nettoyage. |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre(s) : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Numéro d'inventaire |
|---|---|---|---|---|---|---|
| TS-000860 | Archives | périodique | CDI | Archives | Disponible |
