| Titre : | Saumon vs truite, le combat des gros poissons (2024) |
| Auteurs : | Charlotte Barriquand |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | LSA. Libre service actualités (2821, 28/11/2024) |
| Article en page(s) : | p.26-32 |
| Note générale : | Mémofiches2411 |
| Langues: | Français |
| Mots-clés: | produit de la mer ; marché sectoriel |
| Résumé : | Dossier consacré au marché des poissons fumés et comparaison entre le segment du saumon et celui de la truite : évolution des ventes selon les marques, selon les circuits de distribution, nombre de références, évolution des prix, axes de stratégie des marques et des distributeurs (recette, local, dé-saisonnalité, traçabilité, prix, alternatives végétales au saumon). |
| Nature du document : | documentaire |
| Genre(s) : | article de périodique |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité | Numéro d'inventaire |
|---|---|---|---|---|---|---|
| LSA-002821 | Archives | périodique | CDI | Archives | Disponible |
