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ChampignonSynonyme(s)Mould ;Mushrooms MycologyVoir aussi |
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La mise au point par l'entreprise anglaise Dyson d'une gamme de produits capillaires à base de chitosan, macromolécule stockée dans les parois cellulaires des pleurotes.
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Dossier consacré au rôle du mycobiote (ensemble des communautés fongiques colonisant les différents écosystèmes de l'organisme humain) dans le diagnostic et le pronostic des cancers : la découverte de la présence de champignons microscopiques da[...]Article : texte imprimé
Reportage photographique sur les champignons qui poussent sur les troncs d'arbres : pézize, hydne hérisson, coupe d'elfe, polypore soufré, pore d'orange, marasme candide. Leurs caractéristiques et les utilisations en gastronomie, en médecine et [...]Article : texte imprimé
Le point sur l'utilisation en cuisine d'un micro-organisme, le Fy, proche du champignon, capable d'assurer la sécurité alimentaire de la planète : la découverte de Thomas Jonas, cofondateur de la société Nature's Fynd ; l'origine du Fy ; les mét[...]Article : texte imprimé
Infographie sur la formation de la truffe, un tubercule très apprécié : les différentes étapes pendant les saisons et la récolte.Article : texte imprimé
Le point sur les recherches scientifiques sur la psilocybine, molécule psychotrope issue d'un champignon.Article : texte imprimé
Le point sur le tourisme psychédélique à Huautla de Jimenez, un village mexicain où officie la chamane Maria Sabina, et qui devient dans les années 1950 une destination prisée des consommateurs de champignons hallucinogènes : la découverte des c[...]Article : texte imprimé
Le point sur les évolutions du marché de la truffe noire : la collecte en Dordogne d'un champignon exceptionnel (environ 1,2 kg) ; des changements de modèle d'affaires (business model) ; une recherche de qualité toujours supérieure ; la concurre[...]
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Le point sur la manière dont se forment les trous dans le pain : le rôle joué par la levure, qui produit du gaz carbonique pendant que la pâte repose, le rôle du gluten ; l'origine des trous dans l'emmental.document électronique
Vidéo présentant les myxomycètes et ce qui les différencie des champignons : caractéristiques au niveau cellulaire ; capacité ou non à se déplacer ; mode d'ingestion de ce qui constitue leur nourriture ; mode de reproduction.document électronique
Point sur les champignons : la catégorie à laquelle ils appartiennent, leurs différentes parties et leur fonction, les champignons comestibles, la truffe.document électronique
Découvre un champignon des forêts : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est comestible mais n'a pas bon goût.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanita echinocephala : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il n'est pas comestible.document électronique
Fiche descriptive de l'amanite des Césars : taille, chapeau, pied, milieux et période de présence, caractéristiques, comestibilité.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanite citrine : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est comestible mais on peut le confondre avec d'autres champignons dangereux.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanite épaisse : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est comestible mais on peut le confondre avec d'autres champignons dangereux.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanite épaisse : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est comestible.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanite jonquille : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est vénéneux.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanite panthère : taille, aspect (chapeau, pied, couleur), il est vénéneux.document électronique
Fiche descriptive de l'amanite phalloïde : taille, chapeau, pied, milieux et périodes de présence, couleur des spores, toxicité.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanite rougissante appelée aussi amanite vineuse ou golmotte : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible mais on le confond facilement avec des champignons dangereux.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanite safran : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'amanite solitaire : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il est comestible mais peut être confondu avec des champignons dangereux.document électronique
Fiche descriptive de l'amanite tue-mouche : taille, chapeau, pied, milieux et périodes de présence, couleur de la chair, toxicité.document électronique
Découvre un champignon des forêts, l'anthurus d'archer : taille, aspect (chapeau, pied, couleur). Il n'est pas comestible.
