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Dossier consacré au marché des alternatives végétales alimentaires : évolution du marché traiteur végétal selon les différentes marques, stratégies d'entreprise et stratégie marketing des fabricants (outil de production, matière première locale,[...]Article : texte imprimé
Point sur la stratégie d'entreprise de la chaîne de boulangerie Ange : stratégie de développement et de diversification (investissements, sites de production, restauration, magasin ultrafrais), évolution des ventes, déploiement de la franchise c[...]Article : texte imprimé
Point sur la stratégie d'entreprise du groupe Nestlé Waters & Premium Beverages sur le marché des eaux : évolution du chiffre d'affaires, nombre de salariés et d'usines, selon les différentes marques d'eau du groupe, conséquences de l'affaire ju[...]
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Infographie sur le marché des bières et les panachés : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques et MDD, évolution du nombre de références, des prix, du comportement d'achat des con[...]Article : texte imprimé
Point sur la filière bovine irlandaise : évolution de l'élevage, de l'IGP et du cahier des charges de l'élevage des boeufs, exportations, stratégie de communication.Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché des boissons sans alcool : évolution des ventes selon les différents segments (gazeux, non gazeux), causes des variations sur le marché (après JO de 2024, taxe sur les boissons sucrées, emballage et recyclage, aléas mé[...]Article : texte imprimé
Infographie sur le marché de la viande de boucherie en libre-service : évolution des ventes selon les animaux depuis 2018, évolution des quantités de viande de boeuf achetées, nombre d'abattages, évolution du chiffre d'affaires du rayon boucheri[...]Article : texte imprimé
Point sur la stratégie d'entreprise et sur la stratégie marketing de l'enseigne de boulangerie Paul : évolution des ventes et des implantations dans le monde, enjeux et stratégie de diversification (traiteur, coffee-shop à la française, test en GMS).Article : texte imprimé
Dossier consacré aux stratégies marketing des distributeurs pour leur offre de snacking fait maison : enjeux, évolution du marché du snacking selon les différents segments, tendances ; exemples de stratégies avec Intermarché (offre locale), Auch[...]Article : texte imprimé
Présentation de la stratégie d'entreprise du distributeur Intermarché avec le groupement Agromousquetaires : enjeux, axes de stratégies (cession de site, contrat de sous-traitance, MDD, approvisionnement et engagement auprès des agriculteurs, in[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré aux stratégies des filières françaises de produits sous signes de qualité (IGP, AOP, Siqo) : enjeux, stratégies d'adaptation face au changement climatique (calendrier de production, nouvelles pratiques culturales), encadrement d[...]Article : texte imprimé
Point sur la stratégie d'entreprise de l'industriel agroalimentaire suisse Nestlé : évolution des ventes en volume et en GMS, selon les différents segments du groupe dans le monde, nombre de pays de distribution, enjeux et axes de stratégie du d[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à la filière d'abattage d'animaux en France : évolution du nombre d'abattoirs, du nombre d'animaux abattus selon les différentes filières animales (bovine, porcine, ovine), évolution du cheptel, production, prix et volumes impor[...]Article : texte imprimé
Infographie sur la filière bovine en France : évolution de la production et de la consommation, évolution des ventes en GMS, selon les circuits de distribution, selon les différents segments, dans le secteur du bio.Article : texte imprimé
Dossier consacré à la filière du foie gras : évolution de la production depuis 2013, évolution du chiffre d'affaires, conditions d'élevage et dispositif de vaccination, axes de stratégies (exportation, innovation, recette).Article : texte imprimé
Point sur les stratégies marketing des distributeurs pour leur foire aux vins 2025 : enjeux des foires aux vins d'automne sur le chiffre d'affaires annuel des vins, axes de stratégie (rareté, prix et offre, label).Article : texte imprimé
Point sur les négociations commerciales entre les distributeurs et les agriculteurs : revendications et manifestation, mesures prises par le gouvernement français (projet de loi d'orientation agricole, évolution d'Egalim et son déploiement européen).Article : texte imprimé
Présentation de la stratégie d'entreprise du groupe agroalimentaire français Gozoki : historique, filières et marques possédées, stratégie de rachat de PME spécialisées.Article : texte imprimé
Interview de Christiane Lambert, présidente de la Fédération des entreprises de charcuterie traiteur (Fict), sur le secteur de la charcuterie (entreprises, chiffre d'affaires, nombre de salariés, production et approvisionnement porcin en France)[...]Article : texte imprimé
Point sur le marché des aliments simili-carnés : évolution de ventes, conséquences sur le secteur du décret du 27 février 2024 interdisant le recours aux appellations empruntées à la viande, stratégies d'adaptation des acteurs de la filière.Article : texte imprimé
Présentation de la stratégie d'entreprise et de la stratégie marketing du Groupe Blachère spécialiste des produits frais : évolution du chiffre d'affaires, enseignes possédées, implantation en France et dans le monde, fondateur et P-DG Bernard B[...]Article : texte imprimé
Infographie sur le marché des jus de fruits : chiffre d'affaires en valeur et volume, prix moyen, selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques et les MDD, selon les parfums de jus de fruits, selon le type [...]Article : texte imprimé
Dossier consacré aux stratégies d'entreprise des marques de boissons pour le réemploi des emballages : contexte législatif français et européen, enjeux pour les distributeurs les consommateurs et les industriels, stratégies d'adaptation (aménage[...]Article : texte imprimé
Interview de Guillaume Girard-Reydet, président de Pernod Ricard France, sur le marché français des spiritueux et le palmarès des marques du groupe, et sur les stratégies d'entreprise et stratégies marketing (innovation, engagement RSE, offre, GMS).
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Point sur le Nutri-score version 2025 : nouveau dispositif et nouvel algorithme de calcul, enjeux de santé publique et vigilance sur les bienfaits nutritionnels reconnus, marques engagées.
