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Point sur la stratégie d'entreprise du groupe Nestlé Waters & Premium Beverages sur le marché des eaux : évolution du chiffre d'affaires, nombre de salariés et d'usines, selon les différentes marques d'eau du groupe, conséquences de l'affaire ju[...]Article : texte imprimé
Infographie sur le marché des spiritueux : chiffre d'affaires en valeur et volume en CHR en 2024, évolution des ventes depuis 2023, selon les différents segments, chiffres du spiritourisme, évolution des exportations (valeur) selon les différent[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré aux stratégies d'entreprise des marques de boissons pour le réemploi des emballages : contexte législatif français et européen, enjeux pour les distributeurs les consommateurs et les industriels, stratégies d'adaptation (aménage[...]Article : texte imprimé
Infographie sur les vins d'Alsace : évolution du chiffre d'affaires (volume et valeur), prix moyen, caractéristiques du vignoble alsacien (nombre d'exploitations, coopérative, maison de négoce, vigneron indépendant, AOC et superficie, bio et bio[...]Article : texte imprimé
Interview de Guillaume Girard-Reydet, président de Pernod Ricard France, sur le marché français des spiritueux et le palmarès des marques du groupe, et sur les stratégies d'entreprise et stratégies marketing (innovation, engagement RSE, offre, GMS).Article : texte imprimé
Infographie sur le marché des jus de fruits : chiffre d'affaires en valeur et volume, prix moyen, selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques et les MDD, selon les parfums de jus de fruits, selon le type [...]Article : texte imprimé
Infographie sur le marché des vins : évolution des ventes (volume et valeur) selon les vins, AOP et VSIG, selon les appellations, évolution des prix selon les différentes appellations, selon les circuits de distribution.Article : texte imprimé
Point sur les stratégies marketing des distributeurs pour leur foire aux vins 2025 : enjeux des foires aux vins d'automne sur le chiffre d'affaires annuel des vins, axes de stratégie (rareté, prix et offre, label).
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Infographie sur les vins de Loire : surface cultivée, nombre de cave labellisée, différents types d'entreprise, AOP et IGP, pourcentage de surfaces bio ou sous certification, volume de production par couleur, circuit de distribution (GMS, restau[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché des boissons sans alcool : évolution des ventes selon les différents segments (gazeux, non gazeux), causes des variations sur le marché (après JO de 2024, taxe sur les boissons sucrées, emballage et recyclage, aléas mé[...]Article : texte imprimé
Infographie sur le marché des vins de Bordeaux : évolution des ventes selon les différents segments de vins français ou étrangers selon les foires aux vins, ventes en grande distribution par couleur de vin, principales destinations d'exportation[...]Article : texte imprimé
Point sur le marché des bières : évolution des ventes selon les différents segments, selon les principaux brasseurs, stratégies marketing des marques (diversification, recette, format, sans alcool, haut de gamme, recette).
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Point sur le Nutri-score version 2025 : nouveau dispositif et nouvel algorithme de calcul, enjeux de santé publique et vigilance sur les bienfaits nutritionnels reconnus, marques engagées.Article : texte imprimé
Infographie sur le marché des vins de la vallée du Rhône : filière viticole en vallée du Rhône (production, surface, consommation), évolution des ventes (valeur et volume), selon les appellations, selon les circuits de distribution, selon les ma[...]Article : texte imprimé
Infographie sur le marché des bières et les panachés : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques et MDD, évolution du nombre de références, des prix, du comportement d'achat des con[...]Article : texte imprimé
Interview d'Arnaud Rousseau, président de la FNSEA, sur les filières agricoles en France : manifestations, législation, négociations commerciales.Article : texte imprimé
Infographie sur la filière bovine en France : évolution de la production et de la consommation, évolution des ventes en GMS, selon les circuits de distribution, selon les différents segments, dans le secteur du bio.Article : texte imprimé
Dossier consacré à l'ultra-transformation dans l'industrie agroalimentaire : consommation, cadre réglementaire, risques sanitaires, stratégies des agro-industriels ; caractéristiques d'un aliment ultra-transformé, avantages et inconvénients, cat[...]Article : texte imprimé
Interview de Christiane Lambert, présidente de la Fédération des entreprises de charcuterie traiteur (Fict), sur le secteur de la charcuterie (entreprises, chiffre d'affaires, nombre de salariés, production et approvisionnement porcin en France)[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à la filière d'abattage d'animaux en France : évolution du nombre d'abattoirs, du nombre d'animaux abattus selon les différentes filières animales (bovine, porcine, ovine), évolution du cheptel, production, prix et volumes impor[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au Nutri-score et aux stratégies mises au point par les industries agroalimentaires : bilan depuis le déploiement du logo nutritionnel en 2017, freins de certains agro-industriels dont Danone, appropriation par les distributeurs[...]Article : texte imprimé
Point sur la filière bovine irlandaise : évolution de l'élevage, de l'IGP et du cahier des charges de l'élevage des boeufs, exportations, stratégie de communication.Article : texte imprimé
Infographie sur le marché du traiteur libre service : chiffre d'affaires, parts traiteur LS dans le chiffre d'affaires du PGC-FLS et dans les actes d'achat, volume selon les différents segments et fabricants, palmarès des meilleures ventes par f[...]Article : texte imprimé
Point sur la stratégie d'entreprise de l'industriel agroalimentaire suisse Nestlé : évolution des ventes en volume et en GMS, selon les différents segments du groupe dans le monde, nombre de pays de distribution, enjeux et axes de stratégie du d[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à la filière du foie gras : évolution de la production depuis 2013, évolution du chiffre d'affaires, conditions d'élevage et dispositif de vaccination, axes de stratégies (exportation, innovation, recette).
