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Infographie sur les vins de Loire : surface cultivée, nombre de cave labellisée, différents types d'entreprise, AOP et IGP, pourcentage de surfaces bio ou sous certification, volume de production par couleur, circuit de distribution (GMS, restau[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché des boissons sans alcool : évolution des ventes selon les différents segments (gazeux, non gazeux), causes des variations sur le marché (après JO de 2024, taxe sur les boissons sucrées, emballage et recyclage, aléas mé[...]Article : texte imprimé
Infographie sur le marché des vins de Bordeaux : évolution des ventes selon les différents segments de vins français ou étrangers selon les foires aux vins, ventes en grande distribution par couleur de vin, principales destinations d'exportation[...]Article : texte imprimé
Point sur le marché des bières : évolution des ventes selon les différents segments, selon les principaux brasseurs, stratégies marketing des marques (diversification, recette, format, sans alcool, haut de gamme, recette).
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Point sur le Nutri-score version 2025 : nouveau dispositif et nouvel algorithme de calcul, enjeux de santé publique et vigilance sur les bienfaits nutritionnels reconnus, marques engagées.Article : texte imprimé
Infographie sur le marché des vins de la vallée du Rhône : filière viticole en vallée du Rhône (production, surface, consommation), évolution des ventes (valeur et volume), selon les appellations, selon les circuits de distribution, selon les ma[...]Article : texte imprimé
Infographie sur le marché des bières et les panachés : évolution des ventes selon les différents segments, selon les circuits de distribution, selon les marques et MDD, évolution du nombre de références, des prix, du comportement d'achat des con[...]Article : texte imprimé
Interview d'Arnaud Rousseau, président de la FNSEA, sur les filières agricoles en France : manifestations, législation, négociations commerciales.Article : texte imprimé
Infographie sur la filière bovine en France : évolution de la production et de la consommation, évolution des ventes en GMS, selon les circuits de distribution, selon les différents segments, dans le secteur du bio.Article : texte imprimé
Dossier consacré à l'ultra-transformation dans l'industrie agroalimentaire : consommation, cadre réglementaire, risques sanitaires, stratégies des agro-industriels ; caractéristiques d'un aliment ultra-transformé, avantages et inconvénients, cat[...]
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Interview de Christiane Lambert, présidente de la Fédération des entreprises de charcuterie traiteur (Fict), sur le secteur de la charcuterie (entreprises, chiffre d'affaires, nombre de salariés, production et approvisionnement porcin en France)[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à la filière d'abattage d'animaux en France : évolution du nombre d'abattoirs, du nombre d'animaux abattus selon les différentes filières animales (bovine, porcine, ovine), évolution du cheptel, production, prix et volumes impor[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré au Nutri-score et aux stratégies mises au point par les industries agroalimentaires : bilan depuis le déploiement du logo nutritionnel en 2017, freins de certains agro-industriels dont Danone, appropriation par les distributeurs[...]Article : texte imprimé
Point sur la filière bovine irlandaise : évolution de l'élevage, de l'IGP et du cahier des charges de l'élevage des boeufs, exportations, stratégie de communication.Article : texte imprimé
Infographie sur le marché du traiteur libre service : chiffre d'affaires, parts traiteur LS dans le chiffre d'affaires du PGC-FLS et dans les actes d'achat, volume selon les différents segments et fabricants, palmarès des meilleures ventes par f[...]Article : texte imprimé
Point sur la stratégie d'entreprise de l'industriel agroalimentaire suisse Nestlé : évolution des ventes en volume et en GMS, selon les différents segments du groupe dans le monde, nombre de pays de distribution, enjeux et axes de stratégie du d[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré à la filière du foie gras : évolution de la production depuis 2013, évolution du chiffre d'affaires, conditions d'élevage et dispositif de vaccination, axes de stratégies (exportation, innovation, recette).Article : texte imprimé
Dossier consacré à la filière agricole et aux entreprises agroalimentaires de la région Auvergne-Rhône-Alpes (Aura) : évolution du chiffre d'affaires du secteur agroalimentaire, emplois et entreprises ; exemples de stratégies d'entreprise dans l[...]Article : texte imprimé
Dossier consacré aux stratégies des filières françaises de produits sous signes de qualité (IGP, AOP, Siqo) : enjeux, stratégies d'adaptation face au changement climatique (calendrier de production, nouvelles pratiques culturales), encadrement d[...]Article : texte imprimé
Présentation de la stratégie d'entreprise et de la stratégie marketing du Groupe Blachère spécialiste des produits frais : évolution du chiffre d'affaires, enseignes possédées, implantation en France et dans le monde, fondateur et P-DG Bernard B[...]Article : texte imprimé
Présentation de la stratégie d'entreprise du distributeur Intermarché avec le groupement Agromousquetaires : enjeux, axes de stratégies (cession de site, contrat de sous-traitance, MDD, approvisionnement et engagement auprès des agriculteurs, in[...]Article : texte imprimé
Présentation de la stratégie d'entreprise du groupe agroalimentaire français Gozoki : historique, filières et marques possédées, stratégie de rachat de PME spécialisées.Article : texte imprimé
Point sur la stratégie d'entreprise du volailler LDC avec le rachat du groupe traiteur Pierre Martinet : enjeux sur le marché du traiteur libre service, axes de la stratégie de LDC.Article : texte imprimé
Dossier consacré aux filières agroalimentaires porteuses en région Nouvelle-Aquitaine : labels et signes de qualité, stratégies d'innovation et d'adaptation au réchauffement climatique (culture et élevage, viticulture).Article : texte imprimé
Dossier consacré au marché des produits du traiteur libre-service : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et les MDD, stratégie d'entreprise et stratégie marketing de 4 agro-industriels (Sodebo, Fleury Michon, Dau[...]
