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Dossier consacré aux débats sur l'étiquetage nutritionnel au sein de l'Union européenne : le principe du logo nutritionnel Nutri-score ; son adoption en France malgré les oppositions des industriels ; les enjeux de la stratégie "Farm to fork" (D[...]![]()
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Aquarium tropical 2022Trois vidéos consacrées à l'alimentation des poissons : l'alimentation des poissons de surface ; les techniques d'alimentation des poissons de pleine eau ; les techniques d'alimentation des poissons de fond.![]()
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Dossier consacré à la notion d'"alimentation plaisir" dans les établissements de santé : aspects physiologique, psychologique et social de l'alimentation ; rôle de l'aide-soignant dans l'accompagnement du patient en gériatrie. Exemple d'ateliers[...]![]()
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Dossier consacré au marché de l'alimentation infantile dans la grande distribution : état des lieux du marché par segments, stratégies et innovations des industriels (Bledina, Potpotam, Yooji, Babybio) avec le fait maison et le bio, impact de la[...]![]()
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Habitudes alimentaires des deux groupes de baleine : baleines à fanons (mysticètes) et baleines à dents (odontocètes).![]()
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Le point sur l'histoire du système alimentaire : la modernisation des outils de production et la mise en place d'un système productiviste ; le développement de l'industrie agroalimentaire et des infrastructures de commercialisation ; la profusio[...]![]()
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Les Savanturiers 2019Le point sur l'importance de l'alimentation pour la santé : les nutriments ; l'alimentation en fonction de l'âge ; les liens entre alimentation, maladies et mortalité.![]()
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Présentation du rôle de l'alimentation dans la pratique sportive : les besoins en nutriments (glucose ou glucides, lipides ou triglycérides, acides aminés, minéraux) de l'organisme avant, pendant et après l'effort en fonction du type de sport pr[...]![]()
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La question de l'alimentation des soldats sur le front durant la Première Guerre mondiale. Les informations recueillies lors des fouilles archéologiques ; l'usage de la boîte de conserve et des bouteilles en verre ; la situation dans les zones d[...]![]()
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Descriptif de l'alimentation des hommes du Moyen Age : les céréales, les légumes et les différents aliments consommés. De très nombreuses reproductions de peintures, gravures et autres illustrations d'époque médiévale.![]()
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Pôles Actions 2012Description détaillée du régime alimentaire de l'ours polaire et de ses techniques de chasse selon la zone géographique dans laquelle il évolue.![]()
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Mathilde Gérard, Auteur ; Stéphane Foucart, Auteur | Le Monde Editions |Dossier consacré aux conséquences de la nourriture sur la santé. L'étude des chercheurs de l'université de Bergen, en Norvège, au sujet de l'impact du "régime optimal" sur l'espérance de vie : la composition du régime optimal ; l'utilisation des[...]![]()
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Le point sur les liens entre alimentation et santé globale : la règle des "V" ; les principes d'une alimentation saine et durable ; l'évolution de la consommation calorique des Français entre 1998 et 2015 ; les spécificités du régime alimentaire[...]![]()
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Dossier consacré à l'alimentation des ménages dans le contexte de la transition écologique. La sobriété appliquée à l'alimentation : les deux facettes de la sobriété ; l'enjeu de la sobriété analysé par Christian Couturier, directeur général de [...]![]()
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Dossier consacré aux inégalités liées aux systèmes alimentaires. Reportage à Epinay-sous-Sénart, dans l'Essonne, illustrant les inégalités d'accès à une alimentation saine, corrélées à l'absence de commerces et de produits frais dans les "désert[...]![]()
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Elsa Casalegno, Auteur ; Elisa Oudin, Auteur | Union fédérale des consommateurs-Que Choisir |Enquête sur les promesses du leader de la restauration rapide McDonald's en matière d'emplois, de gestion des déchets et de nutrition : surestimation du nombre d'emplois créés pour obtenir les aides financières de l'Etat ; l'augmentation du nomb[...]![]()
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Présentation de la façon dont le foetus se nourrit lorsqu'il est dans le liquide amniotique de sa mère : alimentation par le cordon ombilical et par le placenta, définition, description, fonctionnement et rôle du placenta dans l'apport des nutri[...]![]()
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Le point sur la pratique de l'entomophagie, au regard des enjeux écologiques, nutritionnels et économiques : les avantages de la consommation d'insectes, la question de son acceptation dans les pays occidentaux, les motifs de rejet et les levier[...]![]()
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Le point sur une alimentation trop sucrée ou trop grasse : dangers pour la santé, aide au choix.![]()
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Le Blob 2020Le point sur l'omniprésence du sucre dans l'alimentation et sur les risques pour la santé.![]()
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Présentation de l'alimentation des populations néolithiques : composition des repas.![]()
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Le point sur l'alimentation au Moyen Age : les aliments ; leur qualité et leur préparation en fonction des catégories de la population, seigneurs ou paysans.![]()
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Le point sur l'alimentation des populations de l'âge du bronze : régime alimentaire, mode de cuisson, préparations culinaires...![]()
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Point sur l'alimentation des classes inférieures chez les Mayas : les différentes façons d'accommoder le maïs, les ragoûts, les sources de viandes.![]()
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Hugo Décrypte 2019Débat entre six jeunes adeptes de l'alimentation vegan, végétarienne ou carniste : leurs arguments pour expliquer leurs habitudes et leur choix.